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Vino di qualità da Bronzolo in Alto Adige
Promo

Cabernet

DOC 2017
750 ml
Cabernet DOC 2017
Aromi intensi di frutti scuri, note speziate leggere e delicate, lievi sentori di tabacco e profumi di bosco. Tannini gradevoli accompagnati da una fresca acidità. Persistente al palato.
Scheda tecnica
Disponibile
12,90 €
17,20 €/l
Cabernet DOC 2017
Descrizione
Caratteristiche
Consigli
Descrizione

Il vino si presenta di un colore rosso rubino scuro, di media corposità con sfumature più chiare ai bordi. Aromi di frutti scuri (ribes nero, mora, mirtillo rosso) si mescolano al naso con note speziate leggere e delicate. Al palato questo Cabernet si presenta asciutto, di media corposità, con tannini gradevoli e aromi di bacche nere, con una nota leggera di tabacco e profumi di bosco. Gusto molto gradevole con un’ottima persistenza.

Caratteristiche
Annata2017
Vitigno100% Cabernet
Zona di produzioneBassa Atesina
Altitudine320-350 m
Caratteristiche del terrenoterreni alluvionali medio-leggeri su porfido rosso
Climacontinentale
EsposizioneOvest
Forma di allevamentoGuyot a fili di ferro
VendemmiaMetà ottobre

VinificazioneFusto di acciaio
Temperatura di fermentazione25-28°C
Maturazione in botti di legno10 mesi in barrique - tonneau
Affinamento in bottiglia6 mesi
Gradazione alcolica12,5% Vol.
Acidità totale4,4 g/l
Residuo zuccherino0,7 g/l
Estratto secco privo di zuccheri29,5 g/l
Consigli
Abbinamenti

Arrosti di manzo e gulasch, piatti a base di agnello e di pecora e formaggi stagionati.

Bicchiere

Bordeaux

Temperatura di servizio

16-18°C

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