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Vino di qualità da Bronzolo in Alto Adige
Promo

Cabernet-Merlot Palestina

DOC 2018
750 ml
Cabernet-Merlot Palestina DOC 2018
Un vino complesso, dall’intensa struttura aromatica (frutti scuri, aromi tostati di quercia), gusto pieno e finale lungo.
Scheda tecnica
Disponibile
21,90 €
29,20 €/l
Cabernet-Merlot Palestina DOC 2018
Descrizione
Caratteristiche
Consigli
Descrizione

Il vino ha un colore rosso granato intenso, di grande corpo con sfumature più chiare ai bordi. Spiccata intensità di note di frutti scuri (ciliegia matura, prugna, mora), cioccolato, accompagnata da leggeri sentori terrosi, di tabacco e chiodi di garofano. Vino asciutto e strutturato, tannini vellutati. Al palato intenso e complesso (ribes nero, mora, ciliegia scura, caffè), dal finale lungo e persistente. Gusto molto gradevole.

Caratteristiche
Annata2018
VitignoCabernet Sauvignon-Merlot
Zona di produzioneBassa Atesina
Altitudine320-350 m
Caratteristiche del terrenoterreni alluvionali medio-leggeri su porfido rosso
Climacontinentale
EsposizioneOvest
Forma di allevamentoGuyot a fili di ferro
VendemmiaMetà/fine ottobre

VinificazioneFusto di acciaio
Temperatura di fermentazione26-29°C
Maturazione in botti di legno18 mesi in barrique - tonneau
Affinamento in bottiglia18 mesi
Gradazione alcolica14,5% Vol.
Acidità totale5,16 g/l
Residuo zuccherino0,5 g/l
Estratto secco privo di zuccheri29,3 g/l
Consigli
Abbinamenti

Un vino che si sposa perfettamente con carni rosse grigliate, selvaggina, specialità saporite e formaggi stagionati.

Bicchiere

Bordeaux medio

Temperatura di servizio

16-18°C

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