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Vino di qualità da Bronzolo in Alto Adige
Promo

Cabernet Riserva

DOC 2016
750 ml
Cabernet Riserva DOC 2016
Intense note fruttate con leggeri aromi speziati ed una lieve nota di tabacco. Piacevole equilibrio tra tannicità e acidità. Persistente al palato.
Scheda tecnica
Disponibile
14,90 €
19,87 €/l
Cabernet Riserva DOC 2016
Descrizione
Caratteristiche
Consigli
Descrizione

Il Cabernet Riserva ha un colore rosso rubino intenso di grande corpo. Al naso si presenta complesso con aromi di frutti scuri (mirtillo, mirtillo rosso, ribes nero, mora), caratterizzato da note speziate (chiodi di garofano, tabacco, cioccolato fondente) e leggermente terrose. Al palato è complesso e corposo, con una piacevole armonia tra frutta concentrata e sentori di quercia. Tannini leggermente sodi e delicati in sintonia con una vivace acidità. Il finale è molto lungo, energico e strutturato.

Caratteristiche
Annata2016
Vitigno100% Cabernet Franc
Zona di produzioneBassa Atesina
Altitudine320-350 m
Caratteristiche del terrenoterreni alluvionali medio-leggeri su porfido rosso
Climacontinentale
EsposizioneOvest
Forma di allevamentoGuyot a fili di ferro
VendemmiaMetà/fine ottobre

VinificazioneFusto di acciaio
Temperatura di fermentazione28-30°C
Maturazione in botti di legno12 mesi in barrique - tonneau
Affinamento in bottiglia12 mesi
Gradazione alcolica14,0% Vol.
Acidità totale4,3 g/l
Residuo zuccherino0,5 g/l
Estratto secco privo di zuccheri30,7 g/l
Consigli
Abbinamenti

Primi piatti con sughi molto speziati, carne rossa in generale e formaggi duri stagionati.

Bicchiere

Bordeaux medio

Temperatura di servizio

16-18°C

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