Il colore di questo vino è rosso granato scuro, di grande corpo con sfumature più chiare ai bordi. Al naso presenta una spiccata intensità con aromi di frutti scuri maturi (ciliegia, prugna, mora), insieme ad una nota delicata di cioccolato fondente, sentori di erbe e note di bosco leggermente terrose. Vino asciutto dai tannini vellutati, corposo con una spiccata intensità del gusto; aromi di bacche nere, caffè e delicate note tostate. Finale lungo, al palato complesso e persistente.
| Annata | 2021 |
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Zona di produzione | Bassa Atesina |
| Altitudine | 320-350 m |
| Caratteristiche del terreno | terreni alluvionali medio-leggeri su porfido rosso |
| Clima | continentale |
| Esposizione | Ovest |
| Forma di allevamento | Guyot a fili di ferro - pergola |
| Vendemmia | Metà settembre |
| Vinificazione | Fusto di acciaio |
| Temperatura di fermentazione | 25-28°C |
| Maturazione in botti di legno | 10 mesi in barrique - tonneau |
| Affinamento in bottiglia | 6 mesi |
| Gradazione alcolica | 13,0% Vol. |
| Acidità totale | 5,43 g/l |
| Residuo zuccherino | 0,30 g/l |
| Estratto secco privo di zuccheri | 27,40 g/l |
Specialità dell’Alto Adige come ravioli tirolesi e canederli allo speck, stufati, piatti di carne di manzo (involtini).
Bordeaux
16-18°C
