Vino rosso dell’Alto Adige dal vitigno autoctono Lagrein. Si presenta al bicchiere con un colore rosso granato scuro con un bouquet complesso e molto intenso con note fruttate di bacche nere (mirtillo, lampone e prugna), accompagnate da note speziate (cioccolato amaro, pepe nero). Al palato asciutto, intenso, pieno, tannico con una ben calibrata acidità ed una elegante mineralità. Un Lagrein armonico dal sapore intenso e una lunga persistenza. Tempo di conservazione almeno 6-8 anni.
| Annata | 2020 |
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Zona di produzione | Bassa Atesina |
| Altitudine | 320-350 m |
| Caratteristiche del terreno | terreni alluvionali medio-leggeri su porfido rosso |
| Clima | continentale |
| Esposizione | Ovest |
| Forma di allevamento | Guyot a fili di ferro - pergola |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione | Fusto di acciaio |
| Temperatura di fermentazione | 28-30°C |
| Maturazione in botti di legno | 12 mesi in barrique - tonneau |
| Affinamento in bottiglia | 12 mesi |
| Gradazione alcolica | 13,5% Vol. |
| Acidità totale | 5,48 g/l |
| Residuo zuccherino | 0,30 g/l |
| Estratto secco privo di zuccheri | 32,50 g/l |
Si accompagna perfettamente con piatti di carne di manzo strutturati e selvaggina in generale, ma anche con formaggi duri stagionati.
Bordeaux medio
16-18°C
