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Qualitätswein aus Branzoll in Südtirol
Promo

Cabernet Riserva

DOC 2016
750 ml
Cabernet Riserva DOC 2016
Tiefgründige Fruchtnoten mit leichten Würzearomen und einer leichten Tabaknote. Harmonisches Zusammenspiel von Tanninen und frischer Säure. Am Gaumen anhaltend.
Weinbrief
Verfügbar
14,90 €
19,87 €/l
Cabernet Riserva DOC 2016
Beschreibung
Eckdaten
Empfehlungen
Beschreibung

Der Cabernet Riserva präsentiert sich in intensivem, sattem Rubinrot mit dichtem Kern. Der Wein ist an der Nase von komplexer Intensität mit Aromen dunkler Früchte (Schwarzbeere, Preiselbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere), von würzigen (Gewürznelke, Tabak, Bitterschokolade) sowie leicht erdigen Noten geprägt. Am Gaumen komplex mit kraftvollem Körper, harmonisch im Zusammenspiel von konzentrierter Frucht und Eichenholzaromen. Leicht straffe, feine Tannine stehen im Einklang mit einer lebendigen Säure. Der Abgang ist sehr lang mit Biss und Power.

Eckdaten
Jahrgang2016
Rebsorte100% Cabernet Franc
AnbaugebietSüdtirol Unterland
Meereshöhe320-350 m
Bodenbeschaffenheitmittelleichte Schwemmböden auf rotem Porphyr
Klimakontinental
HangausrichtungWest
ErziehungsformDrahtrahmen-Guyot
ErntezeitMitte/Ende Oktober

VinifikationEdelstahlfass
Gärtemperatur28-30°C
Reifezeit im Holzfass12 Monate in Barrique - Tonneau
Reifezeit in der Flasche12 Monate
Alkoholgehalt14,0% Vol.
Gesamtsäure4,3 g/l
Restzucker0,5 g/l
Zuckerfreie Extrakte30,7 g/l
Empfehlungen
Speiseempfehlung

Nudelgerichte mit kräftig gewürzten Saucen, rotes Fleisch in all seinen Arten sowie gereifter Hartkäse.

Glasempfehlung

Mittelgroßes Bordeaux-Glas

Serviertemperatur

16-18°C

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