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Qualitätswein aus Branzoll in Südtirol
Promo

Cabernet Riserva

Magnum DOC 2017
1,5 l
Cabernet Riserva Magnum DOC 2017
Harmonisches Zusammenspiel von Würzenoten, Fruchtaromen und eleganter Holznote. Am Gaumen komplex. Die Flasche wird in einer edlen Holzkiste mit unserem Logo versendet.
Weinbrief
Verfügbar
49,90 €
33,27 €/l
Cabernet Riserva Magnum DOC 2017
Beschreibung
Eckdaten
Empfehlungen
Beschreibung

Der Cabernet Riserva präsentiert sich in Granatrot mit dichtem Kern. Der Wein ist an der Nase von komplexer Intensität von Aromen dunkler Früchte (Schwarzbeere, Preiselbeere, schwarze Johannesbeere, Brombeere), von würzigen (Gewürznelke, Tabak, Bitterschokolade) sowie leicht erdigen Noten geprägt. Am Gaumen komplex mit kraftvollem Körper, harmonisch im Zusammenspiel von konzentrierter Frucht und Eichenholzaromen. Leicht straffe, feine Tannine stehen im Einklang mit einer lebendigen Säure. Der Abgang ist sehr lang mit Biss und Power.

Eckdaten
Jahrgang2017
Rebsorte100% Cabernet Franc
AnbaugebietSüdtirol Unterland
Meereshöhe320-350 m
Bodenbeschaffenheitmittelleichte Schwemmböden auf rotem Porphyr
Klimakontinental
HangausrichtungWest
ErziehungsformDrahtrahmen-Guyot
ErntezeitMitte/Ende Oktober

VinifikationEdelstahlfass
Gärtemperatur28-30°C
Reifezeit im Holzfass12 Monate in Barrique - Tonneau
Reifezeit in der Flasche12 Monate
Alkoholgehalt14,0% Vol.
Gesamtsäure4,3 g/l
Restzucker0,5 g/l
Zuckerfreie Extrakte30,7 g/l
Empfehlungen
Speiseempfehlung

Nudelgerichte mit kräftig gewürzten Saucen, rotes Fleisch in all seinen Arten sowie gereifter Hartkäse.

Glasempfehlung

Mittelgroßes Bordeaux-Glas

Serviertemperatur

16-18°C

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