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Qualitätswein aus Branzoll in Südtirol
Promo

Merlot-Cabernet Palestina

DOC 2018
750 ml
Merlot-Cabernet Palestina DOC 2018
Ein Wein mit kraftvollem Körper, intensiver Aromastruktur (dunkle Früchte, Eichenholz-Toastaromen), vollmundig mit langem Abgang.
Weinbrief
Verfügbar
21,90 €
29,20 €/l
Merlot-Cabernet Palestina DOC 2018
Beschreibung
Eckdaten
Empfehlungen
Beschreibung

Der Wein ist von intensivem Granatrot, mit dichtem Kern und Spuren von leichten Aufhellungen am Rand. Ausgeprägte Intensität an Aromen von dunklen Früchten (reife Kirsche, Pflaumen, Brombeere), Schokolade, begleitet von leichten Tabak-, Gewürznelke- und leicht erdigen Noten. Der Wein ist trocken, die Tannine sind samtig, der Körper kraftvoll. Am Gaumen intensiv und komplex (schwarze Johannisbeere, Brombeere, dunkle Kirsche, Kaffee), im Abgang lang und anhaltend. Sehr angenehmer Trunk.

Eckdaten
Jahrgang2018
RebsorteCabernet Sauvignon-Merlot
AnbaugebietSüdtirol Unterland
Meereshöhe320-350 m
Bodenbeschaffenheitmittelleichte Schwemmböden auf rotem Porphyr
Klimakontinental
HangausrichtungWest
ErziehungsformDrahtrahmen-Guyot
ErntezeitMitte/Ende Oktober

VinifikationEdelstahlfass
Gärtemperatur26-29°C
Reifezeit im Holzfass18 Monate in Barrique - Tonneau
Reifezeit in der Flasche18 Monate
Alkoholgehalt14,5% Vol.
Gesamtsäure5,16 g/l
Restzucker0,5 g/l
Zuckerfreie Extrakte29,3 g/l
Empfehlungen
Speiseempfehlung

Ein toller Wein zu rotem Fleisch vom Grill, zu Wild, deftigen Spezialitäten sowie reifem Käse.

Glasempfehlung

Mittelgroßes Bordeaux-Glas

Serviertemperatur

16-18°C

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