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Qualitätswein aus Branzoll in Südtirol
Promo

Cabernet-Merlot Palestina

Balthazar DOC 2007
12 l
Cabernet-Merlot Palestina Balthazar DOC 2007
Kraftvoller Körper, in der Nase und am Gaumen intensiv, angenehm im Trunk mit langem Abgang. Die Flasche wird in einer edlen Holzkiste mit unserem Logo versendet.
Weinbrief
Verfügbar
489,00 €
40,75 €/l
Cabernet-Merlot Palestina Balthazar DOC 2007
Beschreibung
Eckdaten
Empfehlungen
Beschreibung

Der Wein ist von intensivem Granatrot, mit dichtem Kern und Spuren von leichten Aufhellungen am Rand. Ausgeprägte Intensität an Aromen von reifen, dunklen Früchten (reife Kirsche, Pflaumen, Brombeere), Schokolade, begleitet von leichten Tabak-, Gewürznelke- und leicht erdigen Noten. Der Wein ist trocken, die Tannine sind weich und samtig, der Körper kraftvoll. Am Gaumen intensiv und komplex (schwarze Johannisbeere, Brombeere, dunkle Kirsche, Kaffee), im Abgang lang und anhaltend. Sehr angenehmer Trunk.

Eckdaten
Jahrgang2007
RebsorteCabernet Sauvignon-Merlot
AnbaugebietSüdtirol Unterland
Meereshöhe320-350 m
Bodenbeschaffenheitmittelleichte Schwemmböden auf rotem Porphyr
Klimakontinental
HangausrichtungWest
ErziehungsformDrahtrahmen-Guyot
ErntezeitMitte/Ende Oktober

VinifikationEdelstahlfass
Gärtemperatur26-29°C
Reifezeit im Holzfass18 Monate in Barrique - Tonneau
Reifezeit in der Flasche18 Monate
Alkoholgehalt14,0% Vol.
Gesamtsäure5,28 g/l
Restzucker4,2 g/l
Zuckerfreie Extrakte33,9 g/l
Empfehlungen
Speiseempfehlung

Ein toller Wein zu rotem Fleisch vom Grill, zu Wild, deftigen Spezialitäten sowie reifem Käse. Als Gesellschafter zu einer guten Zigarre und hochwertiger Schokolade.

Glasempfehlung

Großes Bordeaux- oder Burgunderglas

Serviertemperatur

16-18°C

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