Ein sehr trockener, aromatischer Weißwein. In der Farbe ein blasses Strohgelb mit leichten Reflexen an den Rändern. In der Nase besticht der Wein durch seine intensiven Fruchtaromen (Pfirsich, Ananas, Banane, Aprikose) begleitet von einer leichten Muskatnote und weißem Pfeffer. Am Gaumen knackig, frisch mit kompakter Fruchtaromatik. Im Trunk sehr angenehm und leicht.
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | 100% Goldenmuskatell |
| Anbaugebiet | Südtirol Überetsch |
| Meereshöhe | 320-350 m |
| Bodenbeschaffenheit | leichter, sandiger, schottriger Porphyrboden |
| Klima | kontinental |
| Hangausrichtung | Ost |
| Erziehungsform | Drahtrahmen-Guyot |
| Erntezeit | Anfang Oktober |
| Vinifikation | Edelstahlfass |
| Gärtemperatur | 17-19°C |
| Reifezeit im Edelstahltank | 6 Monate auf der Feinhefe |
| Reifezeit in der Flasche | 3-4 Monate |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Gesamtsäure | 5,99 g/l |
| Restzucker | 1,00 g/l |
| Zuckerfreie Extrakte | 19,20 g/l |
Ein toller Aperitifwein. Harmoniert mit Schalentieren, Krabben und Hummer, asiatischer Küche, pikanten Currygerichten; passt zu Käse, besonders zu Schimmelkäse.
Bordeaux-Glas
8-10°C
